Le lien sacré entre le karité et la femme africaine

La spiritualité africaine nous apprend que la femme comme l'arbre de karité sont des êtres vivants naturellement dotés de l'énergie vitale appelée Nyama par le peuple Mandingue, Ashe par les Yorubas (aussi assimilable au Qi dans le Taoisme au Prana ou Shakti dans la tradition Hindou ) . Cette énergie leur permet notamment de donner vie. Aussi seules les femmes africaines peuvent approcher l'arbre de karité et recevoir son énergie. Elles détiennent depuis des générations des savoirs et un savoir-faire uniques sacrés qui leur permettent d'extraire naturellement le beurre de karité tout en préservant sa richesse et son énergie vitale.

Cette énergie vitale porte aussi le nom scientifique d'insaponifiables. Les fameux composants naturels réparateurs recherchés en cosmétique. Mais on comprend bien qu'un beurre extrait industriellement n'a pas la même valeur que le véritable beurre extrait par les femmes africaines. Le beurre des femmes africaines est non seulement riche en insaponifiables mais, parce qu'il a été produit dans le respect des traditions et de la nature, il possède aussi un "supplément d'âme".

Pour les productrices du nord du Bénin, produire un bon beurre de karité est une question d'honneur .Une femme doit-être capable de produire, reconnaitre et  apprécier un beurre de karité de qualité irréprochable.

Hormis le matériel de conditionnement, les règles d’hygiène et de sécurité que nous apportons aux productrices, la préparation des amandes et le barattage manuel qui révèlent tout le savoir-faire artisanal des productrices, nécessitent cette énergie vitale positive, de la rigueur, de la générosité, de la patience et un bon tour de main.

Si elles peuvent s'avèrer utiles pour écraser les amandes de karité et obtenir la mouture (voir photo ci-dessus), aucune machine pour l'heure ne permet par exemple d'obtenir la texture de beurre garantie par le barratage manuel.

Aucune machine ne réunit toutes ces qualités...